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  • 🥩Tartare de roi🥩 Viandredi (Au couteau bien sûr) Bammm, tu coupes tout sauf tes doigts : 250g de boeuf (ici origine Aubrac) Câpres Cornichons Ciboulettes Échalotes Sel Poivre Piment Un jaune d'oeuf Et une cuillère de moutarde Tu mélanges, tu prends ta fourchette, tu manges, tu ne t'en remettras pas... ❤️ Viande fraîche et maturée, reçue ce matin dans ma box @gruttofr Allez, va jeter un coup d'oeil sur mon site j'en parle plus longuement ... Ça mange quoi ce soir chez toi? . . . . #tartaredeboeuf #tartare #boeuf #aubrac #box #grutto #viande #viandehachée #beeflover #beef #viandard #protein #proteine #bistronomie #bistrot #topchef #cetogene #cuisinemaison #recettesimple #recette #viandematurée #meatlover
  • 🍫Muffins au chocolat🍫 Façon rocher Une certaine @marineketolife m'a légèrement ambiancé sur cette recette cette semaine 😉 Je reprends ses mots en privé (tu ne m'en tiendras pas rigueur ?) : "j'en ai testé tes muffins reuf, mais ceux la.. Ils sont parfaits !" C'est une recette de mon livre... Malheureusement je ne vous donnerai pas la recette ici mais je vous offre cette photo gourmande. Elle se trouve à la page 99 ! Qui l'a testé ? J'avais oublié comme c'est bon (en toute humilité ça déboîte).. L'ingrédient secret : la ricotta! Mouahahahah oui ça peut surprendre mais franchement ça change tout. Ce P'tit cœur coulant ohhhhhhh... ou cœur croquant si on le mange le lendemain.. Noisettes @bedouin_provence Chocolat @chocolaterie_robert_paris On croque dedans et boummm le cœur coulant, ça vient de faire un gros hug, ça te rassure et tu te dis "j'ai fait les bons choix"! Bref. Pépite. Vous en parlez mieux que moi... . . . . . #chocolat #gateau #monsieurketo #pornfoodiet #mangermieux #recettesimple #chantilly #chocolat #cuisinemaison #sanssucre #patisserie #instafood #france #noisette #igbas #pastry # #gateauchocolat #chocolate #cetogene #legrascestlavie #50nuancesdegrasparmonsieurketo #ricotta #noisette #noisettes #chocolatemuffin
  • 🍗Poulet en crapaudine🍗 Aussi Pollo asado, adobado, a la brasa! 🇪🇦 Voyage dans mes origines ... Tu as besoin de : 1 poulet de 2kg (ici poulet jaune du sud ouest issu de la box @gruttofr ) Huile d'olive Paprika, piment et coriandre. Retrousse tes manches : Place ton poulet poitrine vers le bas sur ton plan de travail. Tu vas découper tout le long du poulet la colonne vertébrale jusqu'au cou, de chaque côté. Tu retournes le poulet et tu l'écrases légèrement pour briser l'os du coffre. Ton poulet est bien à plat. Marinade paprika fumé Coriandre piment huile. Tu peux le faire rôtir directement comme ça. J'ai opté pour une cuisson basse température à 100 degrés. Pendant environ 3h pour obtenir une température à cœur de 72 degrés. J'ai terminé la cuisson par un aller retour sur le barbecue pour lui donner le goût de mon pays .. le fumé du charbon de bois, la viande juteuse et tendre comme jamais, ... Quand tu as une viande d'exception, tu lui fais honneur et tu la dorlotes plusieurs heures pour en faire un moment magique! Le poulet du dimanche tient toujours ses promesses ❤️ Ce moment m'a replongé dans mes racines. Le sang ibérique de ma mère coule dans mes veines et avec lui les souvenirs de mon village qui inondent mon cœur. L'odeur du feu de bois qui s'échappe des maisons en pierre, celle de la viande qui cuit doucement à la braise, le chant du vent sur les oliviers et tout simplement la vue, à la frontière du Portugal, ces montagnes rocailleuses et ces plaines arides ... Un bonheur.. Qui se sent d'attaque pour dépoussiérer son poulet du dimanche ? . . . #poulet #dimanche #pouletroti #crapaudine #pouletjaune #grutto #sanssucre #polloasado #espagne #portugal #iberico
  • « Parlez-moi de vous plutôt » Geoffrey, fils, petit fils et arrière-petit-fils d’agriculteur-éleveur (mais pas que : ça donnera lieu à une autre histoire, 🤫 patience) J’ai grandi entre ville et campagne, entre champs et bitume. Le combo parfait qui fait de moi aujourd’hui un amoureux de la nature. Les années 90, liberté et insouciance, parfois de l’inconscience même (ça aussi c’est pour une prochaine histoire).. Mon père élevait des chevaux et des vaches. La ferme familiale était mon terrain de jeu. J’ai grandi dans cet environnement avec mon frère et mes cousins. Je suis très reconnaissant d’avoir pu vivre cette jeunesse complètement libre et un peu sauvage. Vous me direz quelle chance. C’est un apprentissage de la vie. Un apprentissage qui forge des convictions sur l’écologie, l’économie, l’agriculture durable… On est loin des élevages de masses, de la surproduction alimentaire et donc sur le gaspillage. Quand je vois les rayons de supermarchés plein à craquer, et quand j’ai vu ce qui était jeté dans les bennes des invendus… C’est révoltant. On a oublié de se contenter juste de l’offre, et de calmer nos envies démesurées. C’est de notre responsabilité de changer les choses petit à petit. L’éleveur est au début de la chaîne, les gros groupes les payent misérablement, leur passion pour l’élevage n’est même plus une source de revenu, au vue de la charge de travail. Je l’ai vu de près. C’est parfois toute une vie sacrifiée pour rien.. Aujourd’hui j’aimerai soutenir et féliciter @gruttofr Le fondateur Berend, soucieux de retrouver un système qui respecte l’éleveur et l’animal, a créé tout un concept intègre et juste. Le gaspillage n’existe pas ici : l’animal est transformé qu’une fois entièrement vendu. Ils proposent de l’agneau, du bœuf (Aubrac, Salers, bio,..), du porc et plus récemment du poulet. C’est livré en chronofresh chez vous, sous vide pour pouvoir congeler. Vous mangez mieux, vous respectez les éleveurs, l’animal et vous participez à un système plus respectueux. La traçabilité est parfaite dans ce circuit court. Avec le code MRKETO5 vous avez 5€ sur votre Box, et vous pouvez parrainer à votre tour. C’était un bout d’histoire ...
  • ☕Tiramisu minute☕ Pressé mais gourmand ? Ouai je connais ça moi aussi t’inquiète ! 2 g de glucides ouaiiiii Cette recette est faite pour toi ! Simple, rapide, bonne, PETAAAARD c’est bon bordel ! 🙈 Que des ingrédients simples qu’on trouve tous dans nos placards et notre frigo ! Boum ! T’es prêt ? C’est pour deux personnes 😉 🕰️Promis on est sur du 10 -15 min max ! Impossible n’est pas Monsieur Keto 🤫 Ok d’abord tu ne stresses pas ça se fait en deux étapes : Première étape le biscuit : Dans un mug tu mélanges : 1 œuf 1 c. à c de crème fraîche épaisse (15g) 3 c. à s. de poudre d’amande (45g) ½ c. à c. de levure chimique 3 c. à c d’érythritol Tu mélanges fort et hop 2 minutes puissances max au micro-onde. Tu le laisses dans le mug une fois cuit et tu lui verses dessus un café expresso (pour les plus dirty d'entre nous, une larme de whisky et tout par à vau l'eau ). Place le mug au frigo le temps de faire la suite. Dans un bol mélange 1 jaune d’œuf avec 50 g de mascarpone et 2 c. à c. d’érythritol. Ajoute le blanc d’œuf monté en neige. Bam dressage : Tu coupes le biscuit en 4 tranches. Dans un verre, tu jettes une tranche de biscuit, une cuillère de crème, une autre tranche de biscuit et enfin de la crème. Tu termines par un peu de cacao en poudre (le meilleur sans solvant @chocolaterie_robert_paris ) et tu procèdes de la même façon pour ton deuxième tiramisu. Simple non ? Idéalement on laisse reposer l’engin une nuit au frigo, mais on est sur un truc rapide et pressé, je ne serai pas là pour voir si tu le manges dans la minute ... N'oublie pas de me dire si tu as aimé et surtout si c'est le cas , enregistre et partage ❤️ . . . #café #patisserie #mascarpone #ketotiramisu #tiramisu #lowcarb #diabete #chocolat #cetogene #recetteminute #recetterapide #cafe
  • 🍝 Pâtes à la bolognaise 🍝 Alternative keto et faible en glucides, Pasta au cœur de palmier @palmini_official ! (3g de glucides pour un demi-paquet) Version bolognaise qui donne un goût d'Italie dans l'assiette 💚🤍❤️ ✌🏻 Pour deux personnes 🛒 Tu as besoin de : 1 paquet de cheveux d’ange @palmini_official 200g de viande hachée 300g de tomates 2 cuillères à café de concentré de tomate 50ml d’eau 1 gousse d’ail ½ oignon rouge Du parmesan Du basilic Sel poivre Huile d’olive 👨🏼‍🍳Retrousse tes manches : Fais dorer l’ail et l’oignon hachés finement dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoute la viande hachée et laisse cuire 10 min à feu moyen. Ajoute les tomates coupées en morceau et laisse compoter 15 min. Dilue le concentré de tomate dans 50 ml d’eau, verse le tout dans la poêle et ajoute le paquet de Palmini. On mélange le tout pendant 5 min, tu mets du basilic, tu assaisonnes et boum une pluie de parmesan. C'est super bon bien sûr ! Ça se "shop" ici : @deliceslowcarb Bon appétit et très bon début de semaine . . . #palmini #coeurdepalmier #bolognaise #mangermieux #recettesimple #vegetal #chef #50nuancesdegrasparmonsieurketo #patesbolo #french #lifestyle #foodphotography #parmesan #basilic
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