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  • 19 mars 2022
  • MonsieurKeto
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La Tartôfraises Boummmmmmmmm la TartÔfraise is back ! Et … attention car elle dépote en saveurs ! …

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  • 20 janvier 2022
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  • 2 janvier 2022
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  • 31 août 2021
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Cupcakes au potimarron « Triste est l’automne pour celui qui ne sait l’égayer » Tu sens ce …

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  • 28 avril 2021
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LE PLAT DES FAMILLES ! Quesadillas : Voici une nouvelle recette à base de tortilla ! C’est …

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  • 12 février 2021
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  • 28 janvier 2021
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  • 🔥Concours TERMINÉ 🔥 Et si vous disiez adieu aux sucres ? "50 nuances de gras" tome II débarque jeudi 12 mai ! Pour le lancement, nous avons décidé de vous gâter ! @koro_fr est partenaire officiel du livre et ils s'associent à nous avec @thierrysouccareditions pour remplir vos placards et votre bibliothèque ! 💚💚💚 A gagner : 💚Les deux tomes de "50 nuances de gras" : Tout y est : les bases d'une alimentation faible en glucides mais riche en plaisir (vous me connaissez 😁 ) ainsi que 100 recettes plus originales et plus kiffantes les unes que les autres. 💚Un panier garni confectionné par mes soins avec les produits @koro_fr : purée de noisette, érythritol, farine d'amande, de coco, etc .. dans la limite des stocks disponible le jour d'envoi de la commande je vous confectionne mon panier coup de coeur d'une valeur de 60€ environ. Vous allez pouvoir cuisiner fort et bien ! Le Berry-Brest est à porté de clics... Pour participer : ☀️Like et enregistre la publication ☀️Commente en nous disant quels sont les produits que tu aimerai gagner ou raconte nous ton amour pour un plat ou invite des copains 🤞🏼 ☀️Abonne toi à @koro_fr @thierrysouccareditions et @monsieur_keto 🤞🏼🤗Le partage en story fait toujours plaisir ! Zééé partiiii ! Le tirage au sort sera effectué mercredi 11 mai après 20h00 date de clôture. Le gagnant sera annoncé en story. Le concours est ouvert à la France métropolitaine, Luxembourg, Suisse et Belgique Bonne chance à tous . . . #livredecuisine #recette #recettes #livre #cetogene #keto #topchef #thierrysouccar #concours #50nuancesdegras #koro #igbas #40k #brulezdugraskiffezvosplats
  • ⚖️L'équilibre même d'une alimentation cétogène réside dans la répartition des lipides, des protéines et des glucides. 🧐Respectivement ils représentent environ 70%, 25% et 5% de nos apports journaliers. Donc ? Donc si on compte ces macros (je recommande au moins de les comprendre dans un premier temps, idéalement de les compter quelques jours) on doit manger plus de lipides que de protéines. Ici un exemple parfait : une salade. 🥗 La salade verte apporte un beau volume, c'est frais, c'est vivant, c'est bon pour plein de choses et ça ne pèse que dalle en glucides. Les protéines (ici pour mes besoins) : du halloumi, un peu de lard grillé et un peu de fromage bleu (le reste c'est dérisoire) Les lipides : hé ouai on ne les voit pas. C'est pourtant eux qui sont majoritaires dans l'assiette.. en terme de volume c'est ce qui represente le moins, en terme d'apports (calorique) c'est le max dans l'assiette. Il y en a dans les fromages, le lard, dans les quelques noix de pécan mais la source première pour les augmenter c'est l'huile végétale ! Une bonne dose ! Manger suffisamment de lipides sans augmenter ses protéines c est possible. Adopter la stratégie du "plus de fromage ou de saucissons parce que c'est gras" n'est pas bonne. Rien ne vaux une cuillère d'huile végétale pour équilibrer un plat dans des bons ratios ceto. Les beaux jours arrivent, je vous conseille de multiplier ce genre de salades composées, avec des crudités en plus, varier toujours plus les sources de glucides, c'est frais, c'est super facile pour avoir de bons ratios keto et ça cale super bien. La star des salades "burrata chorizo" de @lacetoavecelo vous assure des doses de lipides chan-mé ! Comme moi elle fait gaffe aux protéines, n'hésitez pas à vous inspirer de ce genres de plats si vous voulez ajuster un peu vos assiettes. Ici : Lipides 98g (80%) Protéines 37g (15%) Glucides 5g (5%) Avec ça je peux me faire un p'tit kiff mascarpone fruits rouge en dessert et du chocolat noir 🔥 Boummm la bonne soirée mes mignons . . . . . . . . #salade #vitamine #nutriments #mineraux #halloumi #keto #noixdepecan #oleagineux #mangermieux #mangerbien #cetogene #naturopathe #huile
  • 🥥Blinis coco🍓 On me demande des idées de petits déjeuners, en voilà! Le p’tit plaisir du brunch ou du ptit déj ! C’est rapide, on trouve les ingrédients à proximité (farine de coco même en boutique bio), et c’est bon. Pour 8 mini blinis Tu as besoin de • 1 œuf • 30 g de mascarpone • 1 c. à c. d’érythritol • 1 c. à s. de farine de coco (10g) • 10 g de beurre fondu • ½ c. à c. rase de levure chimique • Confiture keto Retrousse tes manches 🥥Mélange l’œuf et le mascarpone. Ajoute l’érythritol, la farine de coco, la levure et pour finir le beurre fondu. Dans une poêle huilée (ou beurrée) sur feu moyen, dépose une c. à c. de préparation environ pour 8 blinis. Retourne-les quand les bulles se forment sur le dessus. C’est rapide ! 🍓Une envolée de « sucre-glace », une tartinade de confiture …. J’ai utilisé la confiture keto de la box d’avril @ketopack.co ! Fraise gingembre … originale et délicieuse. J’aime bien découvrir ces confitures keto, c’est le but de la box d’ailleurs : découvrir et varier les plaisirs avec des snacks sucrés ou salés. Faire sa confiture keto c’est simple, mais en avoir de temps en temps sous la main c’est bien pratique. 🧐📦Chaque mois la box contient 11 produits, une fiche traduite des valeurs nutritionnelles qui regroupent toutes les infos des produits, un livret avec quelques recettes exclusives pour utiliser un produit de la box (photo en swipe 2 je vous ai concocté une crème au saint nectaire sucrée  à tomber !) 💌Comme le mois dernier (je vous donne les détails en story) il y a une promo ECLAIR -15% pendant seulement 3 jours = le code : GEOFFREY15 Vous avez même l’option végétarienne ou sans porc pour la box ;) Une box que j’affectionne de plus en plus d’où mon partenariat avec @ketopack.co Ils sont à l’écoute pour s’améliorer et trouver les produits les plus kiffant chaque mois en fonction de NOS envies, nos suggestions 😉 j’aime ! Bon matin ! . . . . . #ptitdej #monsieurketo #partenariat #fraise #recettesimple #petitdejeuner #boxketo #chef #dessert #cuisinemaison #sanssucre #instafood #ketopack #blinis #igbas #patisserie #saintnectaire #patisserie #cetogene #keto
  • Une tartelette qui ne passe pas par 4 chemins. A éviter pour les dates amoureux sauf si vous vous aimez déjà très fort.. sinon "prenez un chewing-gum Emile"! Des goûts francs mais rassurants : c’est la tarte à l’oignon ! Pour deux tartelettes il te faudra : • 1 blanc d’œuf • 50g de poudre d’amande • 40g de reblochon • 1 oignon • 2 c. à s. d’huile d’olive délicate • Sel poivre Préchauffe ton four à 175°C. Mélange la poudre d’amande avec le blanc d’œuf. Sépare la pâte en deux et étale-la dans deux emporte-pièces ou moule à tartelette. Découpe l’oignon en deux. Dépose 20 g de reblochon sur le fond de tarte, puis place l’oignon coupé en deux. Assaisonne généreusement avec le sel, le poivre et bien sur l’huile d’olive délicate @latourangellefr . Laisse cuire 40 minutes au four. Une entrée à déguster chaude ou froide. Bon appétit ! . . . . #tartelette #recetterapide #tarte #50nuancesdegras #reblochon #huiledolive #huile #oignon #poivre #kampot #chef #recettesimple #entree #printemps #sanssucre #healthy #partenariat #foodphotography #naturopathe #vitamine #nutrition #cetogene #cetogenica
  • Brulez du gras, kiffez vos plats 🔥🔥🔥 « 50 nuances de gras » is back baby ! BIM BAMMM TCHAK TCHOUK LAMBADA DE LA JOIE (onomatopées + lambada pour exprimer mon excitation c’est pas mal non ?) 🙌🏼On remet les compteurs à zéro et on recommence ! 50 nuances de gras tome 2 c’est pour le 12 mai 2022 ! 🥳🥳🥳 Vous l’attendiez je crois, il est là ! Je suis trop heureux de pouvoir enfin vous partager la nouvelle ! C’est grâce à vous et pour vous 😍 Ces derniers mois ont été intenses en cuisine croyez-moi, dans l’ombre, discrètement et passionnément je vous ai concocté un TOME 2 extra-délicieux supercalifragilisticexpialidocious (merveilleux quoi) 50 nuances encore plus gourmandes, un retour sur mon parcours depuis l’an dernier, différents thèmes abordés en introduction (les bases, les pièges, la qualité, ..) ! Je me livre encore plus 🤫 📙Le sommaire est accessible sur les sites de ventes, pour vous régaler les yeux en attendant le jour J ! J’ai hâte que vous puissiez le découvrir, le lire, le toucher et surtout le salir en cuisine ! 🤸DANSE DE LA JOIE ! Merci pour votre confiance et vos encouragements depuis le début ! Merci à @thierrysouccareditions pour ce nouveau tome savoureux 🌶️ Que l’aventure commence ! Hey, si on regarde bien sur la couverture on aperçoit un Paris-Brest … ;) il est dans le livre bien sûr, pardonnez-moi pour ces quelques stories alléchantes où je ne disais rien. Le Berry-Brest vous attend, mais aussi des petits dej, des apéros, des sauces, un mc-keto, un aligot, un king fraise, …… les cuisines vont chauffer croyez-moi ! ❤️❤️❤️❤️ LES PRECOMMANDES sont OUVERTES (lien en story) ❤️❤️❤️❤️ . . . #livredecuisine #recette #recettes #livre #cetogene #keto #topchef #thierrysouccar #cuisine #50nuancesdegras #legrascestlavie #alimentationsaine #mangermieux #recettesimple #recettegourmande #diabetique #igbas #diabete #cuisinemaison #40k #sanssucre #monsieurketo #ketodiet #brulezdugraskiffezvosplats
  • On me pose souvent la question : C’est quoi tes suivis ? Tu accompagnes de quelle manière ? etc etc.. Et si je te parlais de tout ça ? Généralement quand je consulte tel ou tel praticien (ostéo, éthiopathe,..) j’y vais souvent sur recommandation ou bien si j’ai eu un bon feeling en voyant passer une info sur cette personne. Ça aide pour faire le bon choix dans son accompagnement. On se connait ici, peut être bien, peut-être pas si tu es tout juste arrivé. Je suis naturopathe. Je vis l’alimentation cétogène depuis bientôt 4 ans. J’ai appris beaucoup de choses, les bases, mais également les pièges dans lesquels (je suis tombé) où il ne faut pas s’aventurer trop souvent.. Ouhhh la ! je sens que tu te dis « le mec va me mettre en keto strict zéro plaisir en mode autoritaire et moralisateur ».. PAS DU TOUT 🤎 🤔Ma vision d’un accompagnement : on prend le temps de discuter, je veux savoir pourquoi tu es face à moi en visio et quelles sont tes attentes, c’est le point de départ. Nous prenons le temps de parler de toi, tes habitudes, ton cadre de vie (à la maison, au travail), ton histoire si c’est en lien avec ta volonté de changer d’alimentation. A partir de là je vais te parler des bases du keto (sauf si tu es déjà calé, à ce moment-là on saute la partie débutant), on va décortiquer ta journée type la semaine et le weekend (pourquoi le weekend ? parce-que avoir une vie sociale et ne pas se désocialiser sous prétexte qu’on mange autrement me paraît essentiel). Après analyse de tout ça, on va parler macro ! Oui, on n’y coupe pas avec moi, mais je suis pédagogue et je ne force personne à les calculer quotidiennement mais j’explique ce que c’est et surtout on apprend ensemble à les rendre moins abstraite sur tes futurs repas. La compréhension c’est les fondations. On parlera des pièges, des astuces pour ne pas être frustré, on parlera de tes envies et surtout on se laissera du temps pour atteindre tes objectifs. Je veux que tu termines cette séance avec le sourire, confiant-e, serein-e et motivé-e. C’est généralement ce qu’il se passe  ⬇️SUITE en commentaire ⬇️
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  • ⚖️L'équilibre même d'une alimentation cétogène réside dans la répartition des lipides, des protéines et des glucides. 🧐Respectivement ils représentent environ 70%, 25% et 5% de nos apports journaliers. Donc ? Donc si on compte ces macros (je recommande au moins de les comprendre dans un premier temps, idéalement de les compter quelques jours) on doit manger plus de lipides que de protéines. Ici un exemple parfait : une salade. 🥗 La salade verte apporte un beau volume, c'est frais, c'est vivant, c'est bon pour plein de choses et ça ne pèse que dalle en glucides. Les protéines (ici pour mes besoins) : du halloumi, un peu de lard grillé et un peu de fromage bleu (le reste c'est dérisoire) Les lipides : hé ouai on ne les voit pas. C'est pourtant eux qui sont majoritaires dans l'assiette.. en terme de volume c'est ce qui represente le moins, en terme d'apports (calorique) c'est le max dans l'assiette. Il y en a dans les fromages, le lard, dans les quelques noix de pécan mais la source première pour les augmenter c'est l'huile végétale ! Une bonne dose ! Manger suffisamment de lipides sans augmenter ses protéines c est possible. Adopter la stratégie du "plus de fromage ou de saucissons parce que c'est gras" n'est pas bonne. Rien ne vaux une cuillère d'huile végétale pour équilibrer un plat dans des bons ratios ceto. Les beaux jours arrivent, je vous conseille de multiplier ce genre de salades composées, avec des crudités en plus, varier toujours plus les sources de glucides, c'est frais, c'est super facile pour avoir de bons ratios keto et ça cale super bien. La star des salades "burrata chorizo" de @lacetoavecelo vous assure des doses de lipides chan-mé ! Comme moi elle fait gaffe aux protéines, n'hésitez pas à vous inspirer de ce genres de plats si vous voulez ajuster un peu vos assiettes. Ici : Lipides 98g (80%) Protéines 37g (15%) Glucides 5g (5%) Avec ça je peux me faire un p'tit kiff mascarpone fruits rouge en dessert et du chocolat noir 🔥 Boummm la bonne soirée mes mignons . . . . . . . . #salade #vitamine #nutriments #mineraux #halloumi #keto #noixdepecan #oleagineux #mangermieux #mangerbien #cetogene #naturopathe #huile
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  • Une tartelette qui ne passe pas par 4 chemins. A éviter pour les dates amoureux sauf si vous vous aimez déjà très fort.. sinon "prenez un chewing-gum Emile"! Des goûts francs mais rassurants : c’est la tarte à l’oignon ! Pour deux tartelettes il te faudra : • 1 blanc d’œuf • 50g de poudre d’amande • 40g de reblochon • 1 oignon • 2 c. à s. d’huile d’olive délicate • Sel poivre Préchauffe ton four à 175°C. Mélange la poudre d’amande avec le blanc d’œuf. Sépare la pâte en deux et étale-la dans deux emporte-pièces ou moule à tartelette. Découpe l’oignon en deux. Dépose 20 g de reblochon sur le fond de tarte, puis place l’oignon coupé en deux. Assaisonne généreusement avec le sel, le poivre et bien sur l’huile d’olive délicate @latourangellefr . Laisse cuire 40 minutes au four. Une entrée à déguster chaude ou froide. Bon appétit ! . . . . #tartelette #recetterapide #tarte #50nuancesdegras #reblochon #huiledolive #huile #oignon #poivre #kampot #chef #recettesimple #entree #printemps #sanssucre #healthy #partenariat #foodphotography #naturopathe #vitamine #nutrition #cetogene #cetogenica
  • Brulez du gras, kiffez vos plats 🔥🔥🔥 « 50 nuances de gras » is back baby ! BIM BAMMM TCHAK TCHOUK LAMBADA DE LA JOIE (onomatopées + lambada pour exprimer mon excitation c’est pas mal non ?) 🙌🏼On remet les compteurs à zéro et on recommence ! 50 nuances de gras tome 2 c’est pour le 12 mai 2022 ! 🥳🥳🥳 Vous l’attendiez je crois, il est là ! Je suis trop heureux de pouvoir enfin vous partager la nouvelle ! C’est grâce à vous et pour vous 😍 Ces derniers mois ont été intenses en cuisine croyez-moi, dans l’ombre, discrètement et passionnément je vous ai concocté un TOME 2 extra-délicieux supercalifragilisticexpialidocious (merveilleux quoi) 50 nuances encore plus gourmandes, un retour sur mon parcours depuis l’an dernier, différents thèmes abordés en introduction (les bases, les pièges, la qualité, ..) ! Je me livre encore plus 🤫 📙Le sommaire est accessible sur les sites de ventes, pour vous régaler les yeux en attendant le jour J ! J’ai hâte que vous puissiez le découvrir, le lire, le toucher et surtout le salir en cuisine ! 🤸DANSE DE LA JOIE ! Merci pour votre confiance et vos encouragements depuis le début ! Merci à @thierrysouccareditions pour ce nouveau tome savoureux 🌶️ Que l’aventure commence ! Hey, si on regarde bien sur la couverture on aperçoit un Paris-Brest … ;) il est dans le livre bien sûr, pardonnez-moi pour ces quelques stories alléchantes où je ne disais rien. Le Berry-Brest vous attend, mais aussi des petits dej, des apéros, des sauces, un mc-keto, un aligot, un king fraise, …… les cuisines vont chauffer croyez-moi ! ❤️❤️❤️❤️ LES PRECOMMANDES sont OUVERTES (lien en story) ❤️❤️❤️❤️ . . . #livredecuisine #recette #recettes #livre #cetogene #keto #topchef #thierrysouccar #cuisine #50nuancesdegras #legrascestlavie #alimentationsaine #mangermieux #recettesimple #recettegourmande #diabetique #igbas #diabete #cuisinemaison #40k #sanssucre #monsieurketo #ketodiet #brulezdugraskiffezvosplats
  • On me pose souvent la question : C’est quoi tes suivis ? Tu accompagnes de quelle manière ? etc etc.. Et si je te parlais de tout ça ? Généralement quand je consulte tel ou tel praticien (ostéo, éthiopathe,..) j’y vais souvent sur recommandation ou bien si j’ai eu un bon feeling en voyant passer une info sur cette personne. Ça aide pour faire le bon choix dans son accompagnement. On se connait ici, peut être bien, peut-être pas si tu es tout juste arrivé. Je suis naturopathe. Je vis l’alimentation cétogène depuis bientôt 4 ans. J’ai appris beaucoup de choses, les bases, mais également les pièges dans lesquels (je suis tombé) où il ne faut pas s’aventurer trop souvent.. Ouhhh la ! je sens que tu te dis « le mec va me mettre en keto strict zéro plaisir en mode autoritaire et moralisateur ».. PAS DU TOUT 🤎 🤔Ma vision d’un accompagnement : on prend le temps de discuter, je veux savoir pourquoi tu es face à moi en visio et quelles sont tes attentes, c’est le point de départ. Nous prenons le temps de parler de toi, tes habitudes, ton cadre de vie (à la maison, au travail), ton histoire si c’est en lien avec ta volonté de changer d’alimentation. A partir de là je vais te parler des bases du keto (sauf si tu es déjà calé, à ce moment-là on saute la partie débutant), on va décortiquer ta journée type la semaine et le weekend (pourquoi le weekend ? parce-que avoir une vie sociale et ne pas se désocialiser sous prétexte qu’on mange autrement me paraît essentiel). Après analyse de tout ça, on va parler macro ! Oui, on n’y coupe pas avec moi, mais je suis pédagogue et je ne force personne à les calculer quotidiennement mais j’explique ce que c’est et surtout on apprend ensemble à les rendre moins abstraite sur tes futurs repas. La compréhension c’est les fondations. On parlera des pièges, des astuces pour ne pas être frustré, on parlera de tes envies et surtout on se laissera du temps pour atteindre tes objectifs. Je veux que tu termines cette séance avec le sourire, confiant-e, serein-e et motivé-e. C’est généralement ce qu’il se passe  ⬇️SUITE en commentaire ⬇️
  • Il est d'usage de manger du chocolat aujourd'hui ? ... Pour ma part je n'attends pas d'occasions spéciales pour me délecter de ce plaisir ! Clairement je ne pourrai pas m'en passer. Bien sûr j'ai dû adapter ma consommation depuis bientôt 4 ans quand j'ai décidé d'arrêter le sucre 😇 (meilleure décision de ma vie) J'aime le chocolat ! Blanc noir au lait, brut, sous toutes ses formes. En revanche il n'y a que le chocolat noir qui ne réveille pas chez moi de crise type "j'vais éclater une demi tablette". Hé oui, l'alimentation cétogène m'a aidé sur les moments difficiles qu'on appelle aussi Tca. J'n'aime pas trop mettre d'étiquettes sur ce genre de moment, je pense qu'on a des envies de boulotter parfois, le principal c'est d'en être conscient et de s'en détacher petit à petit. Mon alimentation ma permis de supprimer à 95% ces moments difficiles ou la nourriture est un refuge émotionnel. Bref on s'la donne cette recette de truffes ou on part dans du blabla goinfre choco 😅 Pour 5 belles truffes : 50g de chocolat 100% @chocolaterie_robert_paris (le meilleur au monde pour moi 🤎) 70ml de crème liquide 5 noix de macadamia 10g de chocolat en poudre non sucré En option du sucrant (xylitol ou erythritol 5g par truffe). On fait fondre le tout au bain marie (sauf les macadamia) On place au frigo 2h, on façonne des truffes et on y place les noix de macadamia. On les roule façon doubitchou dans la poudre de chocolat et voilàaaa (à prononcer à l'américaine ) Passez un bon weekend en famille les amis, de mon côté je lutte contre une bronchite ou un truc du genre qui me flingue (2 ans sans être malade + je suis un homme, vous comprendrez que je suis au bout du roul' 🤣) Des bisous chocolatés . . . . #chocolat #truffes #monsieurketo #alimentationsaine #mangermieux #recettesimple #recettegourmande #topchef #chocolat #cuisinemaison #sanssucre #patisserie #instafood #france #macadamia #igbas #pastry #pâques #foodphotography #foodart #chocolate #cetogene #bienmanger #legrascestlavie #50nuancesdegrasparmonsieurketo
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