Saucisses à la choucroute !

Publié le 27 janvier 2025 par Monsieur Keto

OUI OUI, TU AS BIEN LU !

Aujourd’hui, on va secouer les traditions culinaires avec une recette qui encore une fois casse les codes : des saucisses choucroute maison ! Oui, on va fourrer toute la choucroute dans une saucisse. C’est dingue, c’est osé et c’est exactement ce qu’on aime ! Et si on ne s’arrêtait pas là ? Je propose qu’on lance une série où on fourre TOUT dans des saucisses ! Imagine un peu : saucisse pizza, saucisse burger, saucisse raclette… Les possibilités sont infinies !

LE BRASERO GRILLROST

Avant tout, reparlons un peu de mon fidèle compagnon, le brasero Grillrost.
Ce n’est pas un simple barbecue pour l’été. Avec sa conception de qualit-eyyyy, je l’utilise même l’hiver, il peut rester dans le jardin sans crainte.
N’oublie pas de partager tes créations les plus folles sur les réseaux et taguer @monsieur_keto et @grillrost_com.

Allez, à vos saucisses, prêts, grillez !

INGRÉDIENTS POUR 8 SAUCISSES

  • 200g de poitrine fumée (parce que le gras, c’est la vie)

  • 400g de chou (on est quand même un peu healthy)

  • 1 saucisse de Morteau (pour le goût fumé)

  • 400g de palette fumée (encore du fumé, on ne s’en lasse pas)

  • 100g de saucisson à l’ail (pour l’haleine de compét’)

  • 2 saucisses Francfort (parce que trop de saucisses, c’est jamais assez)

  • Un boyau (naturel de préférence)

MATÉRIEL

  • Un robot multifonction
  • Un entonnoir (ou comment transformer ta cuisine en usine à saucisses)
  • Une bouteille (qui peut servir d’entonnoir de fortune, on est des débrouillards)
  • Une cuillère en bois

TEMPS DE PRÉPARATION

30 min

 

Retrousse tes manches :

Balance tout dans le robot. Quand je dis tout, c’est TOUT ! On ne fait pas dans la dentelle, on fait dans la saucisse !
Hache jusqu’à obtenir une farce homogène.
Enfile le boyau sur l’entonnoir. Oui, c’est un peu délicat.
Pousse la préparation avec ta cuillère en bois.
Veille à bien serrer pour éviter les poches d’air. Une saucisse bien serrée, c’est une saucisse réussie !

Si tu veux voir tout ça en vidéo, c’est par ici.

Deux options s’offrent à toi pour la cuisson :
La cuisson classique, pour les timides
Le brasero Grillrost, pour les vrai.es , les tatoué.es, les fans de la flamme.

Bon appétit et à très bientôt pour une autre recette tout en cochonnaille et coquinerie !

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