Je te présente le : « Ceci n’est pas un cookie » 
On fait le deuil du cookie croustillant quand on est en Keto, je viens de briser un rêve ? Pardon. Ceci n’est pas un cookie est en revanche très très bon. Le plaisir avant tout.
INGRÉDIENTS POUR 6 cookies
- 100 g de beurre mou*
- 60 g d’érythritol (la version sucre glace est préférable)
- 1 c. à c. rase de thé matcha
- 50 g de farine d’amande
- 50 g de farine de coco
- 1 oeuf
- 1 c. à c. rase de levure chimique
TEMPS DE PRÉPARATION
15 min
TEMPS DE CUISSON
15 min
Macros pour 1 part
Glucides : 2,3g
Retrousse tes manches :
Mélange 100g de beurre mou à 60g d’érythritol sucre glace. Ajoute une c. à c. rase de thé matcha. Ajoute 50g de farine d’amande (FARINE … pas la poudre) et 50g de farine de coco. Mélange fort. Ajoute un œuf et une c. à c. rase de levure chimique. Mélange bien et place au frigo 30min. Préchauffe ton four à 180 degrés en chaleur tournante. Divise la pâte en 6 boules égales et écrase les (environ 1 cm de hauteur). Tu peux déposer dessus des minis morceaux de choco. 15 à 16 min au four, juste le temps que les bords dorent légèrement (c’est le signal).
Attend que ça refroidisse avant de manger. Pour les macros on tourne à 2,3g de glucides environ le « ceci n’est pas un cookie » de 50 g.
Pour mes farines je les prends chez @KORO_fr (vous avez 5% avec le code MONSIEURKETO5).
Pour le chocolat ici c’est les napolitains de @chocolaterie_robert_paris.
Pour le matcha si vous voulez je peux ajouter le lien dans la rubrique des indispensables.
Bonne dégustation 😉
