Muffins chocolat-courgette
Les légumes s’invitent au goûter et au dessert ! Oui ! Je mets ma main à couper que tu vas adorer … La texture est moelleuse, c’est gras, c’est gourmand. Nul besoin d’un café pour éviter de s’étouffer avec ! Victoire !
C’est une recette de fonds de placard et de frigo, accessible à tous.
INGRÉDIENTS POUR 12 CHOCOGETTES
- 1 courgette ( 180 g environ)
- 60 g de beurre fondu
- 50 g de poudre d’amande
- 20 g de farine de coco
- 60 g de chocolat noir 100%
- 3 œufs
- 80 g d’érythritol ou autre sucrant (ex: Purevia = quantité à revoir)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Le p’tit plus « on the top » : poudre de noisette, fraise, chocolat
TEMPS DE PRÉPARATION
15 min
TEMPS DE CUISSON
30 min
Macros pour 1 CHOCOGETTE
Glucides : 1,3g
Lipides : 11g
Protéines : 4g
Retrousse tes manches :
Bats tes œufs avec l’érythritol jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Tu ajoutes la courgette râpée crue (râpée ou mixée), la poudre d’amande et la farine de coco. Mélange bien entre chaque ajout.
Fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes 20 secondes par 20 secondes pour ne pas brûler le chocolat).
Mélange le tout, n’oublie pas le bicarbonate et finis par la pincée de sel car OUI une pâtisserie ça s’assaisonne également.
Enfourne 30 min dans un four à 180 degrés. Tu auras une douzaine de chocogettes.
Le p’tit plus « on the top » c’est maintenant : un nappage au chocolat, une fraise, de la poudre de noisette, …
Note : Tu peux congeler les chocogettes et les sortir 2h avant de déguster, la texture est identique.
