Retrousse tes manches :

Mélange la poudre de corète avec l’huile, hors du feu.

Sur feu moyen, fais frémir la préparation 10 minutes.

Ajoute l’eau bouillante progressivement, en trois fois, en remuant bien à chaque ajout.

Laisse mijoter doucement pendant 3 heures.

Pendant ce temps, marine ta viande avec les épices et l’ail.

Après les 3 heures de cuisson, ajoute la viande dans le bouillon.

Laisse cuire encore au moins 3 heures, jusqu’à ce que l’huile remonte à la surface — c’est le signe que ta mloukhiya est prête !

Cuisiner la mloukhiya demande du temps, mais aussi une source de chaleur fiable et régulière. Mon brasero Grillrost a fait des merveilles. Sa conception robuste en acier diffuse une chaleur stable parfaite pour une cuisson lente au feu de bois. Et ça coûte bien moins cher que l’électricité !

Le brasero Grillrost, ce n’est pas juste un brasero, c’est un allié sérieux quand tu veux te lancer dans des recettes longues et gourmandes à la maison, tout en profitant de l’ambiance chaleureuse du feu de bois (même l’hiver).

Tu veux en savoir plus sur ce brasero et découvrir d’autres idées pour sublimer tes grillades ? Va faire un tour sur le site de Grillrost et leur blog, ils ont des pépites pour tous les amoureux du feu et du goût.

Article en collaboration commerciale avec Grillrost.