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Étiquette : navet jaune

  • 18 janvier 2021
  • MonsieurKeto
Les Plats

LA TRUFFAT’

truffade au navet boule d’or Baaaaammm Prends ça l’Auvergne!Tu veux voyager un peu en montagne …

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  • PASSION PAIN

Vous le savez je suis monsieur-pain-Adamsbrot !

J'avais pour habitude au début de mon alimentation cétogène de faire mon propre "pain Keto".

Depuis que j'ai découvert ces pains @adamsbrot chez @deliceslowcarb je ne jure que par eux ! Rapide à faire, ultra clean en ingrédients, bon marché en terme de quantité, etc... J'ai arrêté de passer des kg et des kg de farines Low-carb dans des essais.

C'est testé et approuvé 100000 fois ! 😁 (pas de langue de bois ici vous le savez) 

Je sais que le fabricant attache une vraie importance à la qualité et le choix des ingrédients. C'est ce qui m'a séduit aussi. Comme vous et moi, c'est un passionné.

Vous avez été nombreux à me solliciter pour les astuces de cuisson, les temps de repos, etc. Du coup, ça nous a donné des idées avec @deliceslowcarb

Une rubrique "en cuisine avec monsieur Keto" voit le jour sur le site @deliceslowcarb dès aujourd'hui !

En partenariat avec eux, je vous donnerai mes trucs et astuces, quelques recettes exclusives et bien d'autres surprises !

Je suis vraiment heureux de pouvoir regrouper tous mes ptits secrets de cuisine sur leur site. Vous ne passerez plus 2h à remonter 38 photos en arrière pour retrouver mes bons plans.

Alors, Bonne idée ?!

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  • Lasagnes chèvre saumon épinards

Pour 3 à 4 personnes. 
Tu as besoin de :
600g épinards en branche surgelés
1 Chevre frais P'tit Billy 200g
150g crème fraîche
50g de proto pasta à lasagnes @ciaocarbs @deliceslowcarb
150g à 180g de saumon fumé (5 tranches)
120g de fromage râpé

Retrousse tes manches :

Precuisson des pâtes : 15min dans de l'eau bouillante salée. 
Décongélation et essorage des épinards.
On mélange les épinard égouttés avec le chèvre et 100 de crème fraîche. Assaisonne ici. 
Pour le montage
Un peu de crème fraîche, une couche de pâtes, une couche du mélange d'épinard, une couche de saumon, une couche de pâte, une couche d'épinard, une couche de saumon. Par dessus 50g de crème fraîche et 120g de fromage râpé

Cuisson 180 degrés 30 min. 

C'est excellent ! 
On vous souhaite une bonne journée (avec @sansanloca )

(entre 7 et 9 g de glucides selon la part, 35 à 40 de protéines et sensiblement pareil en lipides) 
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  • LUNDI ENTRE COUZ'

On se retrouve autour d'une bonne salade en famille !
Burrata à la truffe, j'ai goûté wowwwww !

Salade, émincé de dinde, graines de courges, une bonne vinaigrette et le bon kimchi de @jibio_lactofermentation

@sansanloca valide le kimchi lacto-fermenté 👌🏻 c'est vraiment bon je ne m'en lasse pas.
(j'ai un code promo mais je ne me rappelle plus 😅)

Pour ceux qui ont suivi mes aventures de cétose depuis hier :
C'était gros barbecue dimanche donc, midi et soir. Journée riche en protéines ! Résultats catastrophiques ce matin en comparaison avec ceux que j'avais atteint en 3 semaines. Bonne nouvelle avant de manger, là, je suis de nouveau en cétose avec une glycémie parfaite.

Je ne ménage pas mes efforts mais ça paye. Et je continue comme ça !

Merci @sansanloca pour ces quelques jours qu'on va passer ensemble !

Comment vous attaquez votre semaine !? . 
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  • SUNDAY PLEASURES

Ouai, en fait ce n'est pas full protéines aujourd'hui. C'est aussi full plaisirS !

Avant d'aller plus loin : la recette est dispo sur le site de @ceto_vie
Vous trouverez le lien de son blog sur son compte instagram dans la description ou en tapant sur Google "cetovie cake citron chia"

C'est si bon! Mais woooow c'est vraiment bon ! Un réel plaisir. J'ai opté pour la versión muffin pour  être raisonnable sur la quantité. 😍

Un vrai coup de cœur. Merci Vi pour cette bonne recette.
Ils sont encore meilleurs avec un jour de frigo.

Ce midi c'était donc zero compte pour les macros, j'ai mangé 3 fois plus de protéines que prévu, et ? Eh bien ce n'est pas grave..

Passez une bonne journée journée, ensoleillée ici !
Je file bosser maintenant
(oui ça bosse même le dimanche, mais c'est pour être plus free cette semaine, car il se peut que je vadrouille un peu) . 
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#lemonchia
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  • PURÉE NAVET BOULE D'OR

Bim bammmm on continue sur le navet boule d'or !

En purée !

600g de navet jaune coupé en morceaux, 15 min à l'eau bouillante avec une gousse d'ail.
On mixe avec 100ml de crème de coco, 50g de fromage râpé et un jaune d'œuf.
On termine par un steak de beurre, un peu de basilic, sel, poivre et on déguste ❤️

Crémeux à souhait.
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  • RONDS DE GRAS

Comme @ceto_vie ce soir c'était Konjac party ! Un riz de konjac bien tendre que j'ai cuit avec du chou kale, de l'oignon rouge, de l'ail et du parmesan (dans du beurre)

Le konjac c'est quand même bien pratique pour augmenter le volume des assiettes sans pour autant bousculer les macros. Étant donné que je compte tout en ce moment (ce n'est pas une passion pour moi), je dégaine facilement du konjac pour augmenter mes portions. Mon estomac et mes envies s'étaient trop habituées à manger deux fois trop de viande, donc il fait faim parfois. La satiété ? J'aimerai bien la retrouver celle là 😅

Pour accompagner tout ça, un beau filet de cerf que mon frère a lui même ficelé et bardé. Cette viande est très noble. Un délice.

Avez vous déjà goûté ?
Qui dégaine du konjac pour les mêmes raisons ?

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