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Étiquette : lemoncurd

  • 21 septembre 2020
  • MonsieurKeto
Les Desserts

Crème au citron sans sucre

Lemon curd keto Crème au citron ? 🍋Oui ce soir c’est petit plaisir ! … …

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  • ALERTE SUR LE BROWNIE

C'est ma cousine @sansanloca qui est la responsable !

Je ne veux pas faire du zèle 😂 on a dépassé ça en famille ! Je n'avais pas pris le temps de goûter son P'tit brownie ultra simple et rapide à faire.

En toute honnêteté c'est super bon ! Je suis content ! La texture, le goût, les macros même ! 3g environ pour une belle part. Nickel! 🙌🏼 Alléluia-bsartek-mazeltov la couz!

C'est une petite pépite cette recette !
Je vais lui dire de mettre le post en story permanente pour que ça soit simple à retrouver pour vous. (oui c'est un ordre Sandrine)

Merci à @ceto_vie d'avoir fait remonter cette recette, mon dimanche aprem te remercie aussi!

J'ai ajouté dessus une cuillère de confiture à l'orange amer Herodiet, les nouvelles confitures arrivées chez @deliceslowcarb  franchement c'est une tuerie ! Chocolat orange 🧡🤎, sans surprise ça marche du tonnerre... 😍

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  • DIMANCHE GEOCOGETTES
🍫🍫🍫

C'est moelleux c'est gourmand c'est dimanche ! 

En version gâteau ou muffin individuel :

TU AS BESOIN DE :
1 courgette ( 180 g environ)
60 g de beurre fondu
50 g de poudre d’amande
20 g de farine de coco
60 g de chocolat noir 100%
3 œufs
80 g d’érythritol ou autre sucrant (ex: Purevia = quantité à revoir)
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure chimique

RETROUSSE TES MANCHES :
Bats tes œufs avec l’érythritol jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Tu ajoutes la courgette râpée crue (râpée ou mixée), la poudre d’amande et la farine de coco. Mélange bien entre chaque ajout.
Fais fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes 20 secondes par 20 secondes pour ne pas brûler le chocolat).

Mélange le tout, n’oublie pas le bicarbonate et finis par la pincée de sel car OUI une pâtisserie ça s’assaisonne également.
Enfourne 30 min dans un four à 180 degrés. Tu auras une douzaine de geocogettes ou un beau gâteau à partager..

Ici j'ai doublé les doses.
Ça se congèle très bien et c'est toujours délicieux après décongélation 👌🏻
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  • LA TRUFFAT' (truffade au navet boule d'or)

Baaaaammm 🤜🏼
Prends ça l'Auvergne!
Tu veux voyager un peu en montagne ? Tu veux retrouver la truffade bien fat après une bonne journée de ski ?

Alors oui tu peux ! Puisqu'il n'y a ni ski, ni montagne cette année , j'ai eu envie de revisiter les plats typiques de l'hiver.

C'est @sansanloca qui m'a demandé de lui sortir la recette de la truffade keto. Bim Bam boum c'est pour ce soir!

Tu as besoin de :

300g de lardons (volaille ou porc)
500g de navets "boule d'or" (navet jaune quoi, t'enflamme pas sur les noms pour un légume, ça reste un navet)
250g de cantal "entre deux" (ou de la tomme fraîche)

Retrousse tes manches :

Fais dorer tes lardons à la poêle pendant une dizaine de minutes. Réserve. Dans le gras des lardons fait cuire les navets jaunes coupés en dés pendant 20 à 30 min. Arrose d'huile d'olive si le gras est une passion pour toi ! Dorés comme des pommes de terre sautées on les veut. 
Rajoute les lardons et le fromage coupé en morceaux. Couvre 5 min avec un couvercle, à feu doux. Découvre et vlaaaan feu fort pour faire croustiller un peu le fromage.

La truffat est prête 😉

Une salade accompagnera très bien ce plat plus que merveilleux
🙌🏼

Dédicace spéciale pour la fromagère, je lui ai dit de passer sur mon insta pour récupérer la recette, alors passera-t-elle à votre avis ?

Faites vos jeux ! 😉
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  • AYYYYY FAJITAS 

Alors pour commencer une chose : ça fait a peu près 1 an que je tente de faire une photo potable d'une fajita, échec sur échec sur échec,... 😁 J'ai tout donné ce soir franchement ! 
Vous pensez bien que la deuxième va ressembler à une grosse patouille enroulée et dégoulinante ! 

D'ailleurs, je reprendrai bien les photos insta Vs reality, non? 

Franchement après moult moult moult (et franchement moult encore) essais,... J'ai abandonné de les faire moi même ! Quand le rapport temps/emmerdements/argent/ingrédients n'est pas équilibré je lâche l'affaire ! 

Maintenant c'est tortillas déjà prêtes qué j'achète chez @deliceslowcarb 
On fait même des pizza minute avec. C'est un peu le truc du dimanche soir de la flemme que tu dégaines plus vite que ton ombre. 
D'ailleurs j'attaque le dernier paquet (hors de question de voir une rupture de stock à ma prochaine commande sinon je boude, ok ? 😅) 

Vous avez déjà testé ça ?

Ahhh j'ai mis un coup de pchiiiiit feu piquant dessus aussi ! 🔥 🌶 (toujours chez @deliceslowcarb
 Trop trop bon) 
🥙 
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  • PLAISIR BUTTERNUT!

Oui ! Une assiette de "tagliatelles" de butternut. C'est si bon! C'est les plaisirs d'hiver, j'en profite !

J'ai épluché des fines tranches avec un économe. On les plonge dans de l'eau bouillante et salée 5 min environ. Pour la sauce c'est crème et parmesan. J'ai rajouté des girolles poêlées au beurre 🤤🤤🤤🤤

Petite tuerie, douceur extrême !
J'ai fait l'effort pour la présentation mais honnêtement le goût est le même 😉

Bonne soirée à tous ! 🙏🏻 J'vous fais une bise
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  • MARDI CARRÉ DE COUENNE

Ouai j'ai envie d'appeler ça un carré de couenne 🤣

L'assiette est prête mais déjà froide car j'ai pris 47 photos 😅
Victime de l'esthétisme cette belle assiette retourne dans les gamelles car j'aime manger chaud ! (criez à l'arnaque, je sais, mais vous n'avez pas envie de voir les photos de mes assiettes sinon 😂) 

Ce soir donc, navets jaunes façon pommes de terre sautées ail et persil. Un beau morceau de poitrine de porc (tjrs en promo du siècle si siiiiiii 2€ le kg).

Et pour le côté "j'ai besoin d'été, ça sent le barbecue" je vais sortir le ketchup Keto et la sauce barbecue de @deliceslowcarb
(ils vont me maudire en voyant cette assiette, je suis persuadé qu'ils ont faim en voyant tous nos plats quasiment chaque jour !)

À vos marques ! Prêt ? Feuuuuu (je vais manger tout simplement)

Ça mange quoi ce soir chez vous ?

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