La TartÔfraises

La Tartôfraises

Boummmmmmmmm la TartÔfraise is back !

Et … attention car elle dépote en saveurs ! L’équilibre est parfait : une pâte sablée légèrement salée, une crème sucrée, brute, au basilic, des fraises françaises ultra parfumée et un filet d’huile d’olive qui assure le spectacle pour les papilles.

TU AS BESOIN DE : (pour 8 personnes)

100 g de farine d’amande

20 g de farine de coco

120 g de beurre

1 g de fleur de sel

300 g de crème épaisse

10 feuilles de basilic

80 g d’érythritol ou xylitol (ou du diabète)

450 g de fraises

1 c. à s. d’huile d’olive (ou 2 pour les experts)

RETROUSSE TES MANCHES :

Mélange les farines avec 50g de sucrant et la fleur de sel. Ajoute le beurre fondu. Etale la pâte dans un moule (ou emporte-pièce pour des tartelettes)

Balance au four à 180°C pendant 12 à 15 minutes (selon l’épaisseur de ta pâte = sois délicat-e)

On sort et on laisse refroidir.

Dans un saladier mélange la crème, le basilic finement ciselé et 30 g de sucrant. Taille ou détaille, coupe ou découpe tes fraises = be a fucking artist.

On étale la crème sur le fond de pâte froid et on vient déposer ces petits fruits qui sentent l’amour et le soleil. Avant de servir, une ou deux cuillères à soupe d’huile d’olive en filet sur la tarte…

Je te préviens : c’est maxi plaisir mais également mental d’acier pour se contenter d’une seule part..courage <3

 

Pour une part : 6G / 30L / 6P

Commentaires

  1. Rosa says:

    Coucou …waouh🥰 super ..je m’empresse de faire la pâte et???quel nest pas mon regret en regardant la recette …pas complète ….farine de quoi des 2 .?..on ne voit rien !! Please. …….autrement trop trop mais trop belle ❤

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.