Ceci n’est pas un cookie

Comme un cookie au thé matcha

Je te présente le : « Ceci n’est pas un cookie » 🍪

On fait le deuil du cookie croustillant quand on est en Keto, je viens de briser un rêve ? Pardon

Ceci n’est pas un cookie est en revanche très très bon. Le plaisir avant tout.

Tu as besoin de :

  • 100 g de beurre mou*
  • 60 g d’érythritol (la version sucre glace est préférable)
  • 1 c. à c. rase de thé matcha
  • 50 g de farine d’amande
  • 50 g de farine de coco
  • 1 oeuf
  • 1 c. à c. rase de levure chimique

retrousse tes manches :

Mélange 100g de beurre mou à 60g d’érythritol sucre glace. Ajoute une c. à c. rase de thé matcha. Ajoute 50g de farine d’amande (FARINE … pas la poudre) et 50g de farine de coco. Mélange fort. Ajoute un œuf et une c. à c. rase de levure chimique. Mélange bien et place au frigo 30min. Préchauffe ton four à 180 degrés en chaleur tournante. Divise la pâte en 6 boules égales et écrase les (environ 1 cm de hauteur). Tu peux déposer dessus des minis morceaux de choco. 15 à 16 min au four, juste le temps que les bords dorent légèrement (c’est le signal).

Attend que ça refroidisse avant de manger. Pour les macros on tourne à 2,3g de glucides environ le « ceci n’est pas un cookie » de 50 g.

Pour mes farines je les prends chez @deliceslowcarb

Pour le chocolat ici c’est les napolitains de @chocolaterie_robert_paris

Pour le matcha si vous voulez je peux ajouter le lien dans la rubrique des indispensables.

Bonne dégustation 😉

Pour cuisiner en musique

Commentaires

  1. Langevin says:

    Juste un mot DÉLICIEUX

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