LA TRUFFAT’

truffade au navet boule d’or

Baaaaammm
Prends ça l’Auvergne!
Tu veux voyager un peu en montagne ? Tu veux retrouver la truffade bien fat après une bonne journée de ski ?

Alors oui tu peux ! Puisqu’il n’y a ni ski, ni montagne cette année , j’ai eu envie de revisiter les plats typiques de l’hiver.

C’est @sansanloca qui m’a demandé de lui sortir la recette de la truffade keto. Bim Bam boum c’est pour aujourd’hui !

Tu as besoin de :

  • 300 g de lardons (volaille ou porc)
  • 500 g de navets « boule d’or » (navet jaune)
  • 250 g de cantal « entre deux » (ou de la tomme fraîche)

Retrousse tes manches :

Fais dorer tes lardons à la poêle pendant une dizaine de minutes. Réserve. Dans le gras des lardons fait cuire les navets jaunes coupés en dés pendant 20 à 30 min. Arrose d’huile d’olive si le gras est une passion pour toi ! Dorés comme des pommes de terre sautées on les veut.
Rajoute les lardons et le fromage coupé en morceaux. Couvre 5 min avec un couvercle, à feu doux. Découvre et vlaaaan feu fort pour faire croustiller un peu le fromage.

La truffat est prête 😉

Une salade accompagnera très bien ce plat plus que merveilleux

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Commentaires

  1. Christelle says:

    Hummmm ça a l’air extra !!!! Je vais en courses demain. Hâte de tester. Merci pour l’idée.

  2. Recette faite ce midi, c’est excellent. Et moi qui n’aimais pas le navet, j’ai adoré ! Merci beaucoup 😊

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